Il bruschettone è un pane realizzato con farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio di oliva, sale, lievito di frumento, può contenere tracce di latte, soia e uova

Ariete
Mozzarella, tonno

Toro
Mozzarella, misto funghi (porcini e champignon)

Gemelli
Mozzarella, pomodorini 

Cancro
Mozzarella, porcini, pachino, rucola  

Leone
Mozzarella, pomodorini, acciughe, olive   

Vergine
Mozzarella, porcini, scaglie di grana   

Bilancia 
Mozzarella, pomodorini, prosciutto cotto, carciofo rustichello

Scorpione  
Mozzarella, melanzane, zucchine, pachino 

Sagittario  
Mozzarella, scamorza affumicata, porcini, pomodorino, rucola, speck 

Capricorno  
Mozzarella, tonno, rucola, proscitto crudo, scaglie di grana

Acquario  
Mozzarella, pomodorini, crema formaggi, nduja

Pesci  
Mozzarella, 4 formaggi, cipolla, salame, rucola