TRICHECO non è solo il nome di un animale ma come per tutte le cose, bisogna guardare oltre e approfondire, proprio come facciamo qui al RITROVO, sempre alla ricerca di nuovi ingredienti e combinazioni per allietare i vostri sensi e dare soddisfazione al vostro palato!

I più giovani non ricorderanno il termine calabro "ferlazza", usato per indicare un recipiente fatto di canna o altri tipi di legno, con l’orlo basso, generalmente usato per seccare i fichi al sole o trasportare altri generi. La ferlazza veniva trasportata con grande abilità dalle donne che riuscivano a mantenere un perfetto equilibrio, lo stesso che vogliamo proporvi con la nostra nuova pinsa che omaggia questo recipiente tradizionale calabrese! 

Questa volta IL RITROVO vuole omaggiare il birrificio calabro Zion (Cosenza) che probabilmente è stato influenzato nel nome da un grande mito della musica e della spiritualità moderna: Bob Marley. Bob cantava "Iron like a lion in Zion" e oltre a richiamare il messaggio biblico (Isaia 31,4) sognava e cantava per la pace universale! Noi più umilmente vi proponiamo di gustare in pace la nostra nuova creazione con Broccoli spadellati in padella alla birra, salmone, valeriana e altre ingredienti ricercati. Vi aspettiamo!

Conoscete la storia di Narciso? Era un personaggio mitologico punito dagli dei per la sua bellezza e per la sua vanità! Ma state sereni, qui al RITROVO non vogliamo punirvi ma premiarvi e per farlo abbiamo creato una Special Pinsa che si chiama NARCISA, non solo bella ma anche tanto buona! Scopri gli ingredienti ricercati che la compongono e la nostra proposta di abbinamento con la birra artigianale. Vi aspettiamo!

Una pinsa chiamata CALIMERO? Qualcuno potrebbe pensare al solito pesce d'aprile! Ci dispiace deludervi ma qui al RITROVO quando prepariamo delizie per il vostro palato non scherziamo mai! CALIMERO è la nuovissima special pinsa che troverete per un periodo limitato, un omaggio al simpatico pulcino animato che negli anni '60 spopolava nel carosello serale della RAI! 

Venerdì 17 Marzo è la festa di San Patrizio! Una nota ricorrenza tra gli amanti della birra e tra tutti quelli che amano festeggiare con un boccale in mano! Per questa edizione 2017 IL RITROVO, in collaborazione con il nuovo birrificio IL BAFFO (con sede a Palmi), vi invita ad assaporare una specialità molto particolare: la BIRRA VERDE! Non ci credi? Vieni e ti spilleremo una bella fresca insieme ad un menu promozionale da non perdere. Ti aspettiamo!

Dal 6 al 12 Marzo 2017 il ritrovo aderisce alla SETTIMANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE e lo fa con stile e generosità! Dal 6 al 12 Marzo vieni a gustare uno stuzzichino d'apertura, una pinsa special e l'abbinamento di 2 birre artigianali calabresi ad un prezzo molto speciale: 18 euro.

ITALO non è un treno, ma corre veloce sui binari della creatività! Italo è il frutto di una ricerca, un equilibrio di sapori con incursioni nella tradizione gastronomica regionale. ITALO è la nuova specialità de IL RITROVO e ti invitiamo ad assaggiarla in compagnia di una birra belga molto speciale. Vieni a visitarci, ti aspettiamo!

Rigenerazione Pinsa Romana

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